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Empleos de Restaurante surco en Lima, Lima

Clasificar por: -
Encargado de Restaurante Mambrino
Mambrino SAC
·
3.5
Lima, Lima
S/.3,000 a S/.3,200 por mes
Tiempo completo
Postularse ahora

Información del empleo

Así es como las especificaciones del empleo se alinean con tu perfil.

Sueldo

S/.3,000 a S/.3,200 por mes

Tipo de empleo

Tiempo completo

Descripción completa del empleo

Encargado de Restaurante - Cadena de Restaurantes Mambrino

Objetivo del puesto

Organizar, dirigir y supervisar las operaciones del turno en el restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y políticas internas, con el fin de alcanzar los objetivos del negocio.

Funciones principales

  • Supervisar la operación diaria del restaurante (apertura y cierre).
  • Asegurar el orden, limpieza y correcta presentación del local.
  • Verificar la calidad de productos mediante line checks.
  • Liderar y supervisar al equipo de servicio, bar y cocina.
  • Gestionar inventarios, pedidos a proveedores y control de insumos.
  • Monitorear asistencia, desempeño y capacitaciones del personal.
  • Atender y resolver incidencias operativas en tiempo real.
  • Garantizar una excelente experiencia para los clientes.
  • Elaborar reportes operativos y de desempeño.

Perfil requerido

  • Educación: Estudios universitarios culminados en carreras afines.
  • Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones similares en restaurantes.
  • Conocimientos:
  • Gestión de operaciones en restaurantes
  • Manejo de personal
  • Control de caja e inventarios
  • Atención al cliente
  • Office a nivel usuario
  • Idiomas: Inglés básico (deseable intermedio)
  • Otros:
  • Carnet de sanidad vigente
  • Disponibilidad para rotar entre locales del grupo

Disponibilidad y horario

  • Jornada de 6 días a la semana (1 día de descanso entre lunes y jueves)
  • Turnos rotativos:
  • Apertura: 2 días a la semana de 8:00 a.m. a 4:45 p.m.
  • Cierre: 4 días a la semana de 4:45 p.m. a 12:00 a.m.

Zonas de trabajo

Disponibilidad para laborar en:

  • Miraflores
  • Chacarilla - Surco
  • Jockey Plaza - Surco
  • La Rambla - San Borja
  • Dos de Mayo - San Isidro
  • Centro Cívico - Centro de Lima

Remuneración y beneficios

  • Remuneración por encima del mercado
  • Recargo al consumo: S/ 1,700
  • Ingreso total aproximado: S/ 3,200
  • Ingreso a planilla (régimen general)
  • Seguro médico particular cubierto al 100%
  • Descuentos corporativos

Sueldo: S/.3,000.00 - S/.3,200.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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