Empleos de Restaurante puesto en Santiago de Surco, Lima

SOBRE RESTAURANTE BALUARTE

El Restaurante Baluarte, liderado por el reconocido chef Óscar García en Soria (España), evolucionó desde su emblemático local de alta cocina con Estrella Michelin y Soles Repsol en la capital hacia Baluarte Quintanarejo, una renovada casa de comidas de montaña ubicada en el entorno rural de Vinuesa. Esta nueva propuesta combina la tradición castellana con un concepto más cercano y cómodo, destacando por su cocina a la brasa, carnes de caza, verduras de huerta y un protagonismo especial de los productos micológicos locales, como las setas y la trufa negra.

OBJETIVO DEL PUESTO

Recibir, orientar y acompañar a los comensales durante su experiencia en el restaurante, ofreciendo una bienvenida cálida y un servicio personalizado. Presentar la carta (menú), coordinar al equipo de camareros durante la atención en sala y contribuir a una experiencia gastronómica excelente, en línea con los estándares de hospitalidad de Baluarte.

PRINCIPALES FUNCIONES

• Dar la bienvenida a los clientes, gestionar su recepción y acompañarlos a la mesa con trato cordial y profesional.
• Presentar la carta, explicar la propuesta gastronómica y resolver consultas sobre platos y especialidades en español e inglés.
• Coordinar y orientar a los camareros durante el servicio, distribuyendo prioridades y facilitando una atención fluida.
• Gestionar reservas, asignación de mesas y tiempos de espera, manteniendo una comunicación clara con los comensales.
• Anticipar necesidades, atender solicitudes especiales y canalizar incidencias con empatía y capacidad resolutiva.
• Colaborar con cocina y sala para asegurar una experiencia coherente desde la bienvenida hasta la despedida.

REQUISITOS

• Experiencia previa en recepción de clientes, atención en sala o funciones de anfitrión/a en restauración.
• Inglés indispensable: capacidad de mantener conversaciones fluidas con clientes y presentar la carta en ese idioma.
• Experiencia o aptitud para coordinar camareros y organizar el servicio de sala.
• Excelente comunicación, presencia profesional, empatía, carisma y marcada vocación de hospitalidad.
• Conocimiento de protocolo de atención, gestión de reservas y presentación de cartas gastronómicas.

CONDICIONES LABORALES

• Jornada laboral de 40 horas semanales, según normativa española.
• Disponibilidad para turnos y fines de semana. (de ser requerido)
• Contrato formal a plazo indeterminado bajo legislación española.
• Acompañamiento durante el proceso migratorio.
• Incorporación a una empresa formal del sector hostelero.
• Experiencia laboral internacional en un entorno profesional.

Sueldo: S/.830.00 - S/.6,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial