Empleos de quimico de alimentos

¿Cuál será tu desafío?

Misión: Liderar el área de procesos de manufactura, definiendo la estrategia técnica, la gobernanza y los estándares operativos que aseguren procesos seguros, estables, eficientes y sostenibles sumado a la estandarización, control, optimización de costos y la incorporación de nuevas tecnologías y desarrollo de capacidades técnicas.

¿Qué harás en tu rol?

• Definir la estrategia, prioridades, modelo de gobierno y hoja de ruta del Área de Procesos para las plantas de alimento para camarón.

-Liderar al equipo de ingenieros y especialistas de procesos, asignando objetivos, responsabilidades, planes de trabajo y desarrollo técnico.

-Establecer y asegurar el cumplimiento de estándares, ventanas operativas, parámetros críticos, límites de alarma y planes de reacción.

-Definir y gobernar los KPIs de proceso relacionados con seguridad, calidad, productividad, capacidad, mermas, reprocesos, energía, agua, vapor y costos.

-Priorizar y dirigir el portafolio de iniciativas de mejora, pruebas industriales y proyectos de optimización, estableciendo beneficios, responsables y plazos.

-Liderar el análisis de desviaciones críticas y problemas recurrentes mediante metodologías estructuradas de causa raíz.

-Asegurar la estandarización documental de procesos, procedimientos, instructivos, hojas de parámetros, planes de control y gestión de cambios.

-Coordinar con Feed Technology y Nutrición la manufacturabilidad de fórmulas, materias primas, nuevos productos y cambios tecnológicos.

-Definir requerimientos técnicos y participar en la evaluación, selección, diseño, FAT, SAT, puesta en marcha y validación de equipos y tecnologías.

-Impulsar la digitalización del control de procesos mediante captura de datos, tableros, SPC, analítica avanzada y alertas operativas.

-Desarrollar y mantener el sistema de gestión de capacidades y restricciones de proceso por línea, producto y planta.

-Dirigir programas de reducción de pérdidas, variabilidad, reproceso, consumo energético, vapor, agua y otros insumos críticos.

-Establecer el modelo de capacitación y certificación técnica para operadores, supervisores e ingenieros en variables críticas y estándares de proceso.

-Preparar y presentar reportes ejecutivos de desempeño, riesgos, avances, beneficios y decisiones requeridas a la gerencia.

-Asegurar que pruebas, modificaciones y mejoras cumplan requisitos de seguridad, inocuidad, calidad, medio ambiente y gestión del cambio.

-Promover la transferencia de conocimiento, benchmarking y estandarización de buenas prácticas entre plantas y líneas.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación: Titulado en Ingeniería en Alimentos, Química, Mecánica, Mecatrónica, Industrial, Agroindustrial o carrera afín. Deseable posgrado o especialización en operaciones, procesos o mejora continua.

Experiencia: Mínimo 5 años en procesos, producción, ingeniería, mejora continua, proyectos o calidad en planta.

Conocimientos Técnicos:

• Metodologías Lean, Six Sigma y gestión de proyectos

• Gestión y control de indicadores

• Manejo de Excel y Power BI (nivel intermedio)

• Buenas prácticas industriales y gestión de procesos

• Inglés intermedio-avanzado a avanzado (deseable)