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Empleos de practicas ingeniería alimentaria

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    • Preparar en Excel el reporte diario de producción por producto y línea, comparando lo programado con lo producido.
    • Manejo práctico de Excel intermedio.
    • Somos una compañía comercializadora de bebidas y alimentos con 137 años de experiencia y operaciones en Centroamérica, el Caribe y Sudamérica.
    • Bachiller o titulado en Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Pesquera, Química, Biología, Agroindustria o carreras afines.
    • Bachiller o titulado en Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Pesquera, Química, Biología, Agroindustria o carreras afines.

Job Post Details

Analista de Aseguramiento de Calidad
Arca Continental
·
4.2
Lima, Lima
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Detalles del empleo

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De Lima, Lima

Descripción completa del empleo

Fecha: 4 nov 2026

Ubicación: Lima, PE, 15026

Empresa: Arca Continental, S.A.B. de C.V. P

REQUISITOS:

  • Estudios universitarios culminados de las carreras de Biología, Microbiología, Ingeniería Química o carreras afines.
  • Experiencia de 02 años en el área de Calidad.
  • Manejo de MS Excel a nivel intermedio (Indispensable).
  • Conocimientos técnicos especializados en normas SGF, métodos IFU, especificaciones AIJN, Iso 9001, 14001, Ohsas 18001, fssc22000 y análisis sensorial de alimentos.
  • Experiencia en la identificación, evaluación y control de peligros significativos para la inocuidad alimentaria en procesos productivos (Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
  • Experiencia en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.

RESPONSABILIDADES:

  • Gestionar la calidad e inocuidad en la Planta, basado en procedimientos y en la política SIG con el fin de garantizar la calidad e inocuidad de los procesos y productos.
  • Monitorear el análisis microbiológico de materias primas e insumos (botellas, tapas , etc.).
  • Ejecutar la toma de muestras de aguas, tratamiento de agua, jarabes, limpieza y saneamiento, monitoreo ambiental, producto, materiales , comedor etc.
  • Monitoreo microbiológico del sistema de tratamiento de agua.
  • Monitoreo microbiológico de jarabes simple y terminado.
  • Monitoreo de superficies inertes (Luminometría, NBB, L y D), superficies vivas (lavado de manos), microbiología de comedor.
  • Monitoreo microbiológico de producto terminados carbonatados y no carbonatados de todos los formatos diariamente.
  • Evaluación sensorial de agua de fuente, aguas de limpieza y saneamiento.
  • Auditar y representar a la Planta en auditorías de calidad e inocuidad para cumplir los requisitos de calidad e inocuidad en la Planta.


¡Agradecemos tu participación!

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