Empleos de limpieza

ACTIVIDADES Y FUNCIONES

· Planificar análisis microbiológicos (Coliformes totales, bacterias heterótrofas, aerobios mesofilos, mohos y levaduras) y fisicoquímicos (cloro residual, ozono, torque, pH, TDS, Conductividad) diaria, semanal y mensual.

· Planifica en coordinación con Jefe de calidad la calibración de equipos de laboratorio según programación.

· Ejecutar análisis microbiológicos de producto de cada lote diariamente (coliformes totales, bacterias heterótrofas).

· Realizar inventario de insumos de laboratorio (medios de cultivo, buffer, sal para ozono).

· Ejecutar análisis fisicoquímicos (ph, TDS, conductividad, ozono, torque) del agua de cada lote producido.

· Ejecutar análisis microbiológicos de manipuladores de planta según programación.

· Ejecutar análisis de superficies inertes según programación.

· Ejecutar análisis de ambiente de la diferente área de planta según programación.

· Ejecutar análisis de agua de proceso (agua cruda, agua de pozo, filtro de grava, filtro carbón activado, permeado y agua final).

· Ejecutar monitoreo de concentraciones (cloro, ozono, DDC 10 y detergentes).

· Realizar la preparación de los medios de cultivo.

· Realizar la esterilización de material de laboratorio (medio de cultivos, frascos de vidrio, tubos de ensayo.

· Ejecutar la limpieza de los equipos de laboratorio

· Ejecutar la limpieza y desinfección del ambiente de laboratorio, según cronograma.

· Realizar los reportes de laboratorio (registro de cloro, agua de pozo, registro de limpieza y desinfección de planta).

· Verificar BPM de infraestructura de planta.

· Verificar las BPM de personal (control de higiene y salud del personal).

· Verificar BPM de infraestructura de planta.

· Verificar las BPM de personal (control de higiene y salud del personal).

· Verificar concentración de cloro, ozono, DDC 10, detergente.

· Verificar la limpieza y desinfección de equipos (llenadora, tanques de almacenamiento), validando con análisis microbiológicos.

· Verificar lavado de manos de personal manipulador

· Verificar los equipos críticos de inocuidad (ozono, UV, ion plata, dosificador de cloro), que están en funcionamiento.

· Realizar reportes de laboratorio de cada lote producción diaria al jefe de producción (en físico y virtual)

· Realizar registros de control de agua de proceso de diferentes puntos de muestreo (agua cruda, agua de pozo, filtro de grava, filtro carbón activado, permeado y agua final).

· Realizar recepción de materia prima en coordinación con almacén.

· Realizar la recepción de productos no conformes

· Realizar registro control de higiene e indumentaria y salud del personal

· Realizar y enviar reportes de toda la incidencia de laboratorio y de planta al jefe de control de calidad.

· Realizar instructivos en coordinación con el jefe de control de calidad

· Realizar revisiones del sistema de gestión en coordinación con el jefe de control de calidad.

EDUCACION.

· Estudiante de los últimos ciclos de Ingeniería alimentaria, microbiólogo, Ingeniero Químico.

FORMACION

· Office (intermedio).

· Conocimiento en BPM, HACCP, ISO 22 000.

· Conocimiento en buenas prácticas de laboratorio

EXPERIENCIA

· Experiencia en laboratorio de análisis de alimentos.

COMPETENCIAS

· Persona dinámica y responsable.

· Proactivo, analítico, comunicativo y empático.

BENEFICIOS

Salario: A partir de S/.1,300.00 al mes

Bono de Alimentación S/. 5.00 Diario por día efectivo Laborado

Horario de 06:00 am a 14:00 horas – Primer Turno

Horario de 14:00 pm a 22:00 horas – Segundo Turno

SCTR Salud - Pensión

Fecha límite para postularse: 31/01/2026

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,300.00 - S/.1,420.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial