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Empleos de Restaurante 5 tenedores

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    • Experiencia indispensable en hoteles de 4 o 5 estrellas, restaurantes de 5 tenedores, restaurantes premium o establecimientos de alto estándar.
    • Deseable experiencia con sistemas POS y/o ERP utilizados en restaurantes.
    • Experiencia comprobada en el sector gastronómico, restaurantes, hoteles o empresas de…
    • Importante restaurante 5 tenedores se encuentra en búsqueda de Meseros(as) con excelente actitud de servicio y experiencia en atención al cliente.
    • Importante restaurante 5 tenedores se encuentra en búsqueda de un(a) Cocinero(a) con experiencia y pasión por la gastronomía.

Job Post Details

Chef principal - job post

Recursos Humanos Cambridge
Jaén, Cajamarca
S/.964.56 a S/.4,000.00 por mes

Información del empleo

Sueldo

  • S/.964.56 a S/.4,000.00 por mes

Tipo de empleo

  • Tiempo completo

Ubicación

Jaén, Cajamarca

Descripción completa del empleo

¡Estamos en búsqueda de un/a CHEF PRINCIPAL!

Buscamos un profesional con sólida experiencia en restaurantes de alta gama / cinco tenedores, apasionado por la gastronomía y con capacidad para liderar equipos y garantizar una experiencia culinaria de excelencia.

Requisitos:

  • Formación técnica o profesional en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
  • Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares, idealmente en restaurantes de alta gama, hoteles 5 estrellas o establecimientos de reconocido nivel gastronómico.
  • Experiencia liderando equipos de cocina.
  • Dominio de técnicas culinarias y elaboración de propuestas gastronómicas.
  • Conocimiento en costos, food cost, control de mermas e inventarios.
  • Manejo de BPM, HACCP y estándares de seguridad e inocuidad alimentaria.
  • Experiencia en planificación de menús, fichas técnicas y estandarización de recetas.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
  • Liderazgo, organización, creatividad y orientación a resultados.

Principales responsabilidades:

  • Liderar y supervisar integralmente la operación de cocina.
  • Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada preparación.
  • Diseñar y actualizar la propuesta gastronómica junto con la administración.
  • Supervisar costos, inventarios, mermas y abastecimiento.
  • Capacitar, organizar y desarrollar al equipo de cocina.
  • Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y calidad.
  • Optimizar procesos para garantizar eficiencia y rentabilidad.

Lugar: Jaen, Cajamarca
Modalidad: Presencial

Sueldo: S/.964.56 - S/.4,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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