Empleos de Comida criolla en Ventanilla, Callao

Nos encontramos en la búsqueda de COCINERO - DISPONIBILIDAD para nuestra sede en el Rímac / Alcázar

FUNCIONES:

• Organizar y ejecutar el Mise en Place con rapidez y orden.
• Control de insumos, inventarios, mermas y porcionamiento.
• Preparación de platos a la carta, salteados, frituras y especialidades de la casa.
• Garantizar el correcto sabor, punto de cocción y presentación de los platos.
• Participar en el desarrollo e implementación de nuevas propuestas gastronómicas, pi y platos de temporada, asegurando su correcta ejecución.
• Supervisar el rendimiento y aprovechamiento de los productos, velando por el cumplimiento de los procesos operativos y el uso eficiente de los recursos.
• Cumplir con los estándares de calidad, higiene y manipulación segura de alimentos.
• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.

REQUERIMIENTOS:

• Estudios en Gastronomía (deseable).
• Experiencia mínima de 3 años
• Conocimiento en control inventarios y estandarización de recetas.
• Perfil proactivo, liderazgo inspirador y enfoque en la calidad y resultados.
• Atención al detalle y compromiso con la excelencia en la presentación de los platos.
• Capacidad para trabajar en equipo en un entorno de alta presión.
• Puntualidad, responsabilidad y fuertes habilidades organizativas.
• Edad entre 25 a 40 años.

OFRECEMOS:

• Sueldo (según evaluación)
• Incentivos por desempeño
• Horario: Lun a Dom de 1pm a 11pm, un día de descanso a la semana.
• Planilla MYPE
• Grato clima laboral

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,200.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial